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標題: (生活百科)南部人才懂！滷味必點「樓梯」和「口香糖」網友滿頭問號 [打印本頁]

作者: 武喵亦翔 時間: 2017-12-1 12:51 AM 標題: (生活百科)南部人才懂！滷味必點「樓梯」和「口香糖」網友滿頭問號

【百科主題】：南部人才懂！滷味必點「樓梯」和「口香糖」網友滿頭問號
【百科出處】：Yahoo奇摩新聞
【發布日期】：2017年12月01日
【文章內容】：文-EBC東森新聞

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▲（圖／東森新聞）

台灣特色小吃滷味的菜色琳瑯滿目，可是最近有網友到北部拜訪朋友的時候，對方問他滷味要吃什麼，他就點了「樓梯」和「口香糖」等食物，讓朋友滿頭問號，完全不懂他到底是在說哪種特殊美食！

網友在臉書社團《爆廢公社》表示，身為南部人的他，到北部朋友家拜訪的時候，朋友要去買滷味問他要吃什麼，他就說了「樓梯」和「口香糖」，沒想到害對方整個有聽沒有懂，不知道滷味竟然有在賣「樓梯」和「口香糖」這2種食物，讓原PO不禁疑惑地發問「所以是只有南部人才會這樣講嗎？還是只有老一輩的才知道？」

▼網友口中的「樓梯」。（圖／爆廢公社臉書）

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▼網友說的「口香糖」。（圖／爆廢公社臉書）

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原來，網友口中的「樓梯」和「口香糖」分別就是俗稱的蘭花干和鴨腱腸。蘭花干是一種豆製品，拉開來網格的形狀就像樓梯一樣，而鴨腱腸屬鴨腸的一部分，吃起來非常有嚼勁，口感類似口香糖。

其他網友看到後，紛紛表示「北部人沒聽過+1」、「這個真的只有南部人才知道」、「樓梯和口香糖吃滷味必點啊」、「南部的口香糖不是檳榔嗎」、「我北部人20年到南部住17年沒聽過」。

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【個人觀點】：其實我有點猶豫這篇要不要發，但看到文章中提到台灣南北的人似乎對這暱稱有點不同看法跟認知，讓我想到當初發丹丹漢堡那邊文章，確實有些商店或者物品是只有南部或北部還是特定區域才有，那為何不同別稱不能分享一下呢？

說到口香糖還是小時候老媽問我想不想吃口香糖，就買回來當家裡的配菜，當時是說咬起來像在嚼口香糖一樣但有滷味芬香跟肉感，樓梯倒是我自己想到的，就去買滷味時看到點了結果是這個才想到這或許就是樓梯，應該只是南北部的說法不一樣但大致上南北應該都有，事實上這兩樣弄東山鴨頭味道更棒...（¯﹃¯）

作者: steven112233446 時間: 2017-12-1 01:01 AM

原來這就是南部人所說的口香糖和樓梯壓,不過還真是第一聽到

作者: nurse4406 時間: 2017-12-1 09:26 AM

不知道呀！這個讓我知道了原來還有這種食材呀！

作者: c760922 時間: 2017-12-1 10:16 AM

身為南部人也沒聽過這說法?
只知道越往南越甜阿

作者: iqq293 時間: 2017-12-1 01:25 PM

身為南部人從沒吃過這些

作者: yayaburge 時間: 2017-12-1 06:26 PM

看起來都已經餓了，好像還蠻好吃的樣子

作者: ts01691117 時間: 2017-12-1 06:51 PM

沒聽過這種說法

不過南部很久沒去了。以前大概每年會跟老媽回去一次。
既然很多人點因該挺好吃得下次試試吧。

不過這裡的滷味店你去點樓梯跟口香糖估計會滿頭問號吧。

作者: s198942 時間: 2017-12-1 06:51 PM

我不是南部人...可是我知道耶...很好吃阿!!

作者: windity 時間: 2017-12-1 09:00 PM

我是南部人，但是我北上讀書時，他們的蘭花干也是這樣說的，不過因為我不吃鴨腱腸，所以不知道是不是叫口香糖

作者: aa313110 時間: 2017-12-1 09:44 PM

樓梯?
沒聽過這種說法我還很少看到有店賣樓梯欸我不夠南嗎?

作者: linjordy 時間: 2017-12-1 09:50 PM

我是北部人，這個我知道，每次買滷味必點的

作者: w864020 時間: 2017-12-1 09:55 PM

吃了這麼多年的滷味還真沒吃過這兩樣東西下次有看到來點看看

作者: mdl2k15 時間: 2017-12-2 01:20 AM

其實不是南部
最早是從高雄鹽埕區阿羅哈滷味開始流傳

作者: lunch5595 時間: 2017-12-2 01:39 AM

沒聽過這種說法呢
有機會去見識看看

作者: death111519 時間: 2017-12-2 02:49 AM

好像都看不懂是甚麼食物
也從來沒有聽過, 記住一下去考一下朋友吧 XD

作者: lovedidi00 時間: 2017-12-2 04:01 AM

哪有~~~~哈哈我是北部人也略懂 ~~~~~~

作者: enprit7268 時間: 2017-12-2 07:54 AM

還真沒有聽過這種說法
可能是太少去點這些菜色

作者: sujei 時間: 2017-12-2 10:43 AM

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作者: wicky.chang 時間: 2017-12-2 12:28 PM

每個地方都有他自己的特色吧
或許這些就是南部人的最愛阿

作者: km32666 時間: 2017-12-2 12:40 PM

最近都在南部找時間去吃吃看

作者: n4872227 時間: 2017-12-2 01:57 PM

真的第一次聽到,或許我不是南部人才這樣...

作者: asami2022 時間: 2017-12-2 01:58 PM

啥意思
所以這些東西北部沒有嗎???

作者: 帕西諾 時間: 2017-12-2 09:17 PM

我是南部人，這兩樣東西都有聽過，樓梯、蘭花干，這說法現在還有，口香糖的話，目前很少人說了

作者: st45217895 時間: 2017-12-2 09:41 PM

原來如此
長知識了
這樣了解了
哈哈

作者: destiny0511 時間: 2017-12-2 09:54 PM

原來在南部花干是叫樓梯阿, 可是印象中沒聽過南部的朋友這樣說過耶.

作者: jiasung 時間: 2017-12-2 10:21 PM

我住南部一輩子了...也沒聽過什麼樓梯口香糖

作者: 100179398 時間: 2017-12-2 10:43 PM

南部人表示我們也不吃那種東西

作者: ssshang 時間: 2017-12-2 10:55 PM

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作者: iok931 時間: 2017-12-2 10:57 PM

原來如此，多學一些這樣的日常名稱，也是不錯的呢。

作者: asher02 時間: 2017-12-2 11:24 PM

感覺都滿會吸湯汁的

適合當下酒用

作者: chenppw 時間: 2017-12-3 12:28 AM

原來是這樣，難怪以前去南部是通不懂啊!

作者: A3220519Z 時間: 2017-12-3 12:29 AM

我是南部人，但我也只聽過口香糖是鴨胗頭，倒是沒聽過樓梯

作者: wl02083958 時間: 2017-12-3 12:30 AM

我也沒聽過...有點特別,樓梯跟口香糖造型外表倒是蠻像的

作者: fuckyor2 時間: 2017-12-3 12:34 AM

南部人的專業術語嗎
我們北部點滷味好像都沒有(還是我沒注意

作者: duron117 時間: 2017-12-3 12:44 AM

蘭花干如果滷的夠透真的很好吃，每次去買滷味時如果有看到一定買一堆。

作者: 2k6rmp4j6 時間: 2017-12-3 12:51 AM

又是一篇挑起南北戰的文章,身在南部從沒聽過什麼樓梯或口香糖

作者: hbzncu 時間: 2017-12-3 01:03 AM

這真的在北部都沒聽過的點法!

作者: su06el 時間: 2017-12-3 01:26 AM

哪種說法都沒關係吧，反正可以買到食物就好了。

而且想一想，現在的滷味不都是放在那邊讓人自己夾給老闆煮嗎 @@

作者: AA1002040 時間: 2017-12-3 01:42 AM

說實話我還真沒吃過蘭花干腸有吃過但不愛

作者: oxxo34711 時間: 2017-12-3 02:03 AM

不知道是甚麼食物，可能是太少吃滷味了，哈哈。

看了之後還是沒有甚麼印象有無吃過，下次來嘗試看看。

作者: ryan789654 時間: 2017-12-3 02:11 AM

我是南部人但是我什麼都不知道ㄝ

作者: s3946221 時間: 2017-12-3 02:52 AM

每個地方的用語大不相同..在南部出生的我也沒聽過這樣的用語

作者: monkeyhung 時間: 2017-12-3 03:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: monarchpiz 時間: 2017-12-3 04:47 AM

感覺看起來就蠻好吃的，南部人就是有幽默感啊

作者: bsnv1208 時間: 2017-12-3 08:06 AM

其實身為常常吃滷味的南部人
真的沒聽說過這個說法

作者: KKILER 時間: 2017-12-3 08:19 AM

我南部住有一段時間也沒聽過人家說過什麼樓梯口香糖的...

作者: zero127 時間: 2017-12-3 08:46 AM

沒聽過XD
這兩種也沒有吃過!
有各式各樣名稱很正常吧不用太在意..

作者: TSM-144 時間: 2017-12-3 09:11 AM

別說什麼樓梯和口香糖了
在南部根本沒在買滷味
所以叫什麼根本無所謂...

作者: azsxdc54321 時間: 2017-12-3 09:39 AM

這個代號太可愛了吧
哈哈哈哈
覺得特別

作者: z735011911 時間: 2017-12-3 11:20 AM

講原名我還聽得懂
樓梯跟口香糖?
好吧我真的不常吃滷味

作者: overboardbyrw 時間: 2017-12-3 01:44 PM

原來還有這種說法啊!上了一課，下次有機會來去試試看

作者: cswang0403 時間: 2017-12-3 01:44 PM

沒聽過這名字，不過兩種都好吃

作者: 陳立軒君 時間: 2017-12-3 01:55 PM

我沒有吃過這兩種食物，不過我比較喜歡的滷味還是那種非常入味的肉、菜以及豆皮等東西，這兩種可能不太會想去點

作者: iamsarder 時間: 2017-12-3 01:58 PM

還真沒聽過也沒吃過這兩種說...下次來注意一下

作者: srkyp 時間: 2017-12-3 01:59 PM

我當兵是在南部服役
這個是知道
口香糖我是吃過還蠻喜歡^^
樓梯我是看過沒買過

作者: s282559 時間: 2017-12-3 02:02 PM

這脩應該是全台都有只是各地多多少少有各地的飲食習慣或許北部也有只是名稱不同而已八

作者: cafeturtle 時間: 2017-12-3 02:12 PM

語言就是一種溝通的工具懂了比較重要

作者: rubyshih 時間: 2017-12-3 02:13 PM

吃過但不知道它的真正名稱

作者: cwt1170980 時間: 2017-12-3 02:16 PM

有機會再吃吃看
感覺很好吃

作者: ice0963 時間: 2017-12-3 03:31 PM

滷味畢典好朋友阿

好吃的耶樓梯滷得好還會脆脆的口感

作者: Leomoun 時間: 2017-12-3 03:56 PM

我是南部人還真沒聽過和吃過啊，看來我是假台南人!

作者: age87 時間: 2017-12-3 04:23 PM

看起來都已經餓了，好像還蠻好吃的樣子

作者: 可以隨便嗎 時間: 2017-12-3 05:16 PM

蠻想吃看看"樓梯"那一個欸

作者: shao1994 時間: 2017-12-3 06:16 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: p888999 時間: 2017-12-3 08:03 PM

我南部待幾十年了~~也沒有聽說過這樣的念法...應該是一部分地區的叫法吧

作者: moneee 時間: 2017-12-3 09:10 PM

真的覺得蘭花干好好吃喔~只是每次都會忘記它叫蘭花干，因為樣子很難跟名字連結啊

作者: ImLeafWind 時間: 2017-12-3 09:57 PM

我算是一半南部人

但是在北部出生

但是真的沒有聽過這用詞

很特別

腸子感覺很像脆腸應該很好吃

作者: pra9uz2 時間: 2017-12-3 10:59 PM

長知識了，還真是第一次聽到這種說法

作者: dicr5339 時間: 2017-12-3 11:53 PM

我是沒聽過這種說法
可能多跑幾家會聽到

作者: wydsch17672 時間: 2017-12-4 12:52 AM

真的沒聽過
只知道內臟類少吃
偏偏滷味又很愛點

作者: 卡修姆 時間: 2017-12-4 01:25 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: iamawing 時間: 2017-12-4 01:39 AM

==從來都沒聽過口香糖這種稱呼

作者: haruc 時間: 2017-12-4 02:05 AM

沒聽過南部的朋友這樣點, 是真的嗎?

作者: joy113019 時間: 2017-12-4 02:24 AM

口香糖知道是什麼但樓梯真的就不曉得了!!
半夜看這個真的會餓了!!

作者: 貝多芬 時間: 2017-12-4 02:29 AM

mdl2k15 發表於 2017-12-2 01:20 AM
其實不是南部
最早是從高雄鹽埕區阿羅哈滷味開始流傳

沒錯, 40年前高雄鹽埕區大溝頂有3家比鄰的滷味攤, 包含阿羅哈滷味,
那時全台灣只有那裏才在叫「樓梯」和「口香糖」.

作者: zunxuchen 時間: 2017-12-4 08:57 AM

哈哈哈，還蠻有趣的喔！我是頭一次聽到。

作者: Shun810057 時間: 2017-12-4 08:59 AM

樓梯有看過
不過倒真不知道會被這樣叫
口感也還不錯
口香糖就我就知道了

作者: 020002213 時間: 2017-12-4 11:45 AM

什麼??我是南部人
怎麼不知道這兩樣東西我也很少吃呀....

作者: edwings 時間: 2017-12-4 12:40 PM

只是小圈子自己取暱稱的吧
這也可以當作新聞？
我是南部人也從沒沒聽過

作者: 62156215 時間: 2017-12-4 02:17 PM

沒聽過的食物
不過本身吃過
名子挺特別的

作者: dannyyu7 時間: 2017-12-4 06:26 PM

小時候常回老家常常聽老一輩的這樣講

作者: T-turbo 時間: 2017-12-4 06:34 PM

身為高雄人
從以前就知道這兩樣東西了
之後工作搬來中部還真的見不到了
要吃只能回南部

作者: sb0526 時間: 2017-12-5 08:58 AM

真的是這樣嗎？我就從沒聽說過！

作者: kris0009 時間: 2017-12-5 10:18 AM

看是有看過, 不過名稱倒是第一次聽到

作者: jwlei 時間: 2017-12-5 12:55 PM

南部住這麼久，聽都沒聽過

作者: whale0000 時間: 2017-12-5 01:05 PM

口香糖知道樓梯還真是第一次聽到

不過弄成東山鴨頭真的很好吃哈哈

作者: 宇文烈 時間: 2017-12-5 01:17 PM

第一次見到漲見識了
果然美食各地大不同

作者: 310107 時間: 2017-12-5 01:23 PM

完全沒聽過這種說法長知識了

下次買滷味在注意看看

作者: as13313 時間: 2017-12-5 01:23 PM

這兩道我都知道但就是不知道原來
還有這個稱呼，果真是南北大不同

作者: demon3412 時間: 2017-12-5 01:45 PM

好吧，我也不知道這啥?
又要戰南北了嗎?
卡

作者: A-ni 時間: 2017-12-5 04:28 PM

都很好吃啊
只是為啥名稱不一樣啊
吃就對了啊

作者: yellownoman 時間: 2017-12-5 07:15 PM

有聽過樓梯，
但是沒有聽過口香糖，
這兩種都是蠻好吃的滷味食物～

作者: shs410164 時間: 2017-12-5 09:09 PM

這好吃! 每次到滷味都會點

作者: ipd 時間: 2017-12-5 09:14 PM

這樣也一篇喔?
現在記者真的超好當
網路新聞抄一抄就好這只是個人特定的簡稱罷了
鴨腱腸這種不是乾式滷味都有的嗎?
蘭花干才真的是特色產品
也真的好吃雖然單價比較貴但是較小的口感
反而更為美味

作者: zsedc06100526 時間: 2017-12-5 09:18 PM

下次點看看吧!! 不推薦大概不會買吧

作者: fuwufu 時間: 2017-12-5 09:25 PM

樓梯很久以前吃過，但吸滿了滷味醬汁，覺得對身體很傷，就沒再吃過了。
口香糖：會煮的真的可以弄得超好吃！！但價格也不便宜就是了，且也不是每間滷味都有。

作者: mihu1 時間: 2017-12-5 09:33 PM

台中的大麵羹
應該也是很多都沒聽過吧

作者: shengkyo 時間: 2017-12-5 09:39 PM

蘭花乾和雞脆腸都有聽過...這兩個形容都沒聽過...難道是特定區域?

作者: 神乂幻影 時間: 2017-12-5 09:49 PM

有機會再來吃吃看
感覺很特別

作者: unisnet 時間: 2017-12-5 09:58 PM

南北用法不同
說法各異
吃到就知道喔原來是說這個阿\

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