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【材 料】
蛋豆腐2盒
炸粉:
玉米粉100公克
雞蛋2顆
麵包粉100公克
【做 法】
1.蛋豆腐每塊分別切成12小塊;雞蛋打成蛋液,把蛋豆腐先均勻的沾裹上玉米粉。
2.接著把作法1的蛋豆腐裹上蛋液。
3.最後把作法2的蛋豆腐均勻的沾裹上麵包粉,步驟1~3過程要一次完成。
4.待作法3材料全部按照步驟沾裹好後,熱一油鍋,加入約400㏄沙拉油,燒熱至約180℃,丟入少許麵包粉下鍋,如果麵包粉不會沉下且立刻起泡,即表示油溫足夠可以下鍋炸。 ... |