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[轉載](生活百科)你吃的是正港鱈魚嗎?一秒分辨真假 不同魚種營養比一比[複製鏈接]

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樓主
發表於 2021-5-26 01:45 AM|只看該作者|倒序瀏覽

豆酥鱈魚是許多人的最愛菜色之一,但你知道吃下去的是真的鱈魚嗎?營養師教你分辨。

營養師小時候最愛吃的魚就是「鱈魚」,不管是用奶油煎或者清蒸都超級美味!而且中間只有粗粗的一根刺,拿起來就能輕鬆吃,完全不用擔心挑刺、吐刺的問題,相信大家應該也都很喜歡吧?

但我們常吃到這種長長扁扁的魚片,其實並不是鱈魚,而是「大比目魚」!現在如果還標示為「鱈魚」可是會被重罰的呢。為避免民眾混淆,政府於2016年規定若非鱈形目魚類不可標示鱈魚,標示不明者最高可開罰400萬。但在外點自助餐時,怎麼看出不同?
...
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頭香
發表於 2021-5-26 08:33 AM|只看該作者
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鱈魚雖然好吃,但是皮不煎的焦焦的我不敢吃
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發表於 2021-5-26 08:44 AM|只看該作者
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雖然知道很久了,但還是會想買到真鱈魚
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發表於 2021-5-27 01:59 PM|只看該作者
一般人 應該分不太出來吧
就看店家良心了
用大比目魚 就價格應該更平民點
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發表於 2021-5-28 10:19 AM|只看該作者
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以前還真的沒注意到
會繼續"延用"應該是覺得一般民眾不了解
但主要還是價格吧?
就像很多明明是 B 卻還以較貴的 A 的名義販賣




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發表於 2021-5-28 03:33 PM|只看該作者
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我們家小朋友很愛吃耶,下次多買點

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發表於 2021-5-29 08:40 AM|只看該作者
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沒有注意過,真的要重新注意一下啊!
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發表於 2021-5-30 11:33 PM|只看該作者
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謝謝分享這個知識,拿去給老婆看,然後兩個都吃吃看~

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發表於 2021-5-31 10:48 AM|只看該作者
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漲姿勢了! 原來大比目魚也這麼有營養,
扁鱈圓鱈原來是這樣分的,看超市都直接這樣標,我也疑惑很久。
不過只要不是會放油屁的惡魔油魚都是好魚
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發表於 2021-5-31 08:19 PM|只看該作者
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發表於 2021-5-31 08:51 PM|只看該作者
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圓鱈很貴,大部分都買到大比目魚的鱈魚
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發表於 2021-5-31 11:08 PM|只看該作者
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這個新聞好像也報了很多次了
不過大家還是迫於經濟壓力吧
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發表於 2021-6-1 02:40 PM|只看該作者
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其實口感都很像 所以才會讓人魚目混珠 多點知識少些受騙

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長姿勢了~ 像我這外行的根本吃不出來

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發表於 2021-6-1 11:51 PM|只看該作者
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圓鱈的價位比較高,不是老手很難分辨出來。




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