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[轉載][家常料理}豆瓣鮮魚[複製鏈接]

sunfish0819 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2011-11-15 12:10 AM|只看該作者|倒序瀏覽
所需材料:[/td]
鯉魚 ... 1條(中型)
沙拉油 ... 3大匙
高湯 ... 1飯碗
太白粉水 ... 1大匙
麻油 ... 少許
蔥花 ... 少許
A 料  薑末 ... 1大匙  蒜末 ... 1大匙  辣豆瓣醬 ... 1大匙  酒釀 ... 適量
B 料  鹽 ... 1/2小匙  味精 ... 1/2小匙  糖 ... 1/2小匙  醋 ... 1小匙  酒 ... 1小匙
[/td]
烹飪過程圖一烹飪過程圖二
[/td]
烹飪過程圖三烹飪過程圖四
[/td]

作法步驟:
  • 鯉魚去鱗、鰓及內臟,洗淨,魚身兩面各斜切三刀。
  • 鍋中入沙拉油,將A料爆香,倒入高湯,魚入鍋改用小火煮熟(約 10 分鐘),用長筷夾置長盤中。
  • 原汁留在鍋中,加B料炒香,勾芡淋在魚身上。
  • 上桌前撒些蔥花、麻油、香味更佳。
[/td]
備註:
    如果不喜歡鯉魚可用黃魚.吳郭魚....等等代替
...
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帖子
77
積分
120 點
潛水值
18411 米
頭香
發表於 2011-11-15 11:48 AM|只看該作者
可以問一下辣豆瓣醬是那一種的嗎?
因為味道差很多
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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emily0518 該用戶已被刪除
3
發表於 2011-11-15 12:06 PM|只看該作者
若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。
正再煩惱午餐要煮什麼,感謝提供這到豆瓣魚料理.
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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sunfish0819 該用戶已被刪除
4
發表於 2011-11-15 03:21 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
就市面上那種辣豆瓣醬
偏鹹的那種
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foxfang1985 該用戶已被刪除
5
發表於 2011-11-16 09:24 AM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
從來沒煮過這道魚料哩,改天來試一下




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